En række danske fødevarevirksomheder skal i et nyt projekt forsøge sig med grøn strøm og demonstrere, hvordan elektrificering af produktionsprocesser kan understøtte den grønne omstilling af fødevareindustrien.
Det skriver Dansk Industri i en pressemeddelelse.
Dansk fødevareindustri står for 30 pct. af industriens samlede energiforbrug i Danmark og heraf stammer over halvdelen fra olie, gas og kul.
Hvis det er muligt at erstatte de fossile brændsler med grøn strøm fra f.eks. sol og vind, vil virksomhederne kunne barbere op mod 2 pct. af Danmarks årlige CO2-udledning og skære en million ton af fødevareindustriens CO2-udledning, skriver Dansk Industri.
"Vi kan forhindre markante udledninger af CO2 ved at omstille fødevareindustrien fra fossile brændsler til grøn strøm. Det er et vigtigt skridt i forhold til at fjerne klimapåvirkningen fra forarbejdning af fødevarer, og det er en fordel for virksomhederne, der gerne vil imødekomme forbrugernes stigende ønske om at få fødevarer med et lavt klimaaftryk," siger branchedirektør i DI Fødevarer Leif Nielsen, der er formand for projektets styregruppe, i pressemeddelelsen.
Forsøget skal foregå med en række partnere bl.a. Dansk Energi og Viegand Maagøe A/S. De 20 fødevarevirksomheder, der skal deltage, er endnu ikke fundet, men samarbejdspartnerne er positive.
"Grøn strøm fra vind og sol gør elektrificering både central og nødvendig for industriens grønne omstilling, og her kan vi være med til at gøre den store forskel. Vi skal bruge langt mere strøm, end vi gør i dag og i sektorer, hvor vi hidtil ikke har tænkt det som en mulighed som eksempelvis fødevareindustrien," siger Lars Aagaard, der er adm. direktør i Dansk Energi.
(Denne artikel er leveret af vores søstermedie FødevareWatch)
Strategi- og forretningsudviklingskonsulent til Strategi & Partnerskaber - Vækstfonden
